Descoperă noi oportunități de dezvoltare în ospitalitate! (Parteneriat) 10 aprilie Viviana Anton 0 comentarii
Restaurant chinezesc, închis după ce s-a descoperit că servea porumbei de pe stradă în loc de rață la cuptor 9 aprilie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Bogdan Lerescu, fermier: Românii sunt tot mai interesați de produsele organice și diversitatea culinară 9 aprilie Andreea Drăghici 1 comentarii
5 to go lansează un nou concept de franciză: O rulotă mobilă complet echipată, ce poate fi amplasată în zone greu accesibile, precum drumuri naționale, parcări sau localități mici 8 aprilie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Bogdan Lerescu: „Schimbările climatice și forța de muncă sunt marile provocări ale fermierilor” 8 aprilie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Bogdan Lerescu, Safala Organic Farm: În timpul verii procesăm fructele de pădure. Odată cu toamna, ferma trece la recoltarea și pregătirea alunelor de pădure 7 aprilie Andreea Drăghici 0 comentarii
Ofertă de job în Italia, la Roma: 1.000 de euro, plus transport și cazare la hotel pentru a testa meniul unui restaurant cu o stea Michelin / Nu ai nevoie de studii, experiență sau rezidență 7 aprilie Redacția 0 comentarii
Gândaci, produse expirate și instalații defecte. Protecția Consumatorului a închis mai multe localuri din București, în urma unor plângeri din partea clienților 7 aprilie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 25): Winesday, aplicația românească pentru iubitorii de vin 7 aprilie Cezar Ioan 0 comentarii
ANALIZĂ | Sectorul restaurantelor și-a revenit după pandemie prin creșterea prețurilor și mai multe rezervări/ Consumatorii sunt mai dispuși să comande mâncare la pachet, digitalizarea a avansat, iar supermarketurile concurează tot mai mult cu restaurantele pentru consumul rapid 3 aprilie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Vinul săptămânii”: Chardonnay baricat de la Domeniile Caraman – un alb elegant, perfect pentru preparate din pește și fructe de mare 3 aprilie Redacția 0 comentarii
Sacha Michaud, cofondator Glovo, se așteaptă la peste 50 de aplicanți la competiția locală Tech Catalyst, care caută soluții pentru orașe mai inteligente / România, care este între primele trei piețe Glovo, poate fi hub-ul tehnologic pentru regiune 3 aprilie Redacția 0 comentarii
Red Angus Steakhouse își lărgește acționariatul cu PickTwo, o firmă de design și arhitectură HoReCa, în vederea extinderii 3 aprilie Redacția 0 comentarii
McDonald’s lansează Open Days: Clienții vor avea acces direct în bucătării, unde vor putea vedea cum sunt preparate produsele 2 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii
De ce începe să apună obiceiul de a lua acasă ce rămâne în farfurie la restaurant. Motivații de ordin practic dar și unele care țin de normele sociale 2 aprilie Redacția 0 comentarii
O companie din Croaţia a preluat lanţul de restaurante Vivo Fusion Food Bar, în cadrul unei strategii de extindere regională 2 aprilie Redacția 0 comentarii
Manufaktura se extinde: Cafenelele vor include și gelaterii / Prima a fost deschisă într-un mall din București / „Înghețata pe care o avem noi este înghețată de specialitate, este un nou concept pentru România” 1 aprilie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Primul restaurant Burger King drive-thru din București, deschis în Militari Fashion House 1 aprilie Redacția 0 comentarii
La Priceputu’ și restaurantele Stadio și El Torito, închise temporar de Protecția Consumatorului / Principalele nereguli depistate 1 aprilie Redacția 0 comentarii
„Jocurile Olimpice au fost un dezastru” | Proprietarii de restaurante şi cafenele pariziene cer ca excedentul de după JO să fie utilizat pentru a-i despăgubi 1 aprilie Redacția 0 comentarii
Bucătarul sau antreprenorul? Cine este mai important în succesul unui restaurant / Deși un bucătar excepțional poate atrage clienți, o afacere durabilă necesită un management solid 31 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 24): Ziua Olteniei, sărbătorită cu expoziție gastronomică la Craiova / Laura Vasile, directoarea Liceului de Industrie Alimentară: „Elevii au avut oportunitatea de a învăța direct de la chefi profesioniști și brutari experimentați” 31 martie Cezar Ioan 0 comentarii
O familie de români a cumpărat un vechi han abandonat în Belgia și l-a transformat în restaurant, combinând meniurile a la carté în timpul săptămânii cu sistemul „all you can eat” în weekend 29 martie Redacția 0 comentarii
Cum a rezolvat un proprietar de restaurant problema lipsei de personal. „Nu trebuie să știe să facă maioneză sau spumă de ciocolată” 28 martie Redacția 0 comentarii
CANDY BAR | Agricultura organică în România – Bogdan Lerescu: „Românii nu au încă o cultură a mâncatului sănătos” 28 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | „Vinul săptămânii”: „Iluziv” de la Jidvei – un vin primăvăratic, cremos și perfect pentru relaxare 27 martie Cezar Ioan 0 comentarii
Cursuri subvenționate în aprilie la Timișoara, pentru lucrători în HoReCa, în parteneriat cu HORETIM și Visit Timișoara 27 martie Redacția 0 comentarii
Zest Pizza intenționează să intre pe segmentul de produse congelate, țintind atât zona de retail, cât și HoReCa, inclusiv pentru export 27 martie Redacția 0 comentarii
Elon Musk se extinde și în industria ospitalității. Tesla Diner&Drive-In de la Hollywood, L.A. este aproape gata, dar nu e clar când va fi inaugurat, în contextul protestelor față de el și de mașinile sale electrice Tesla 26 martie Redacția 0 comentarii
Organizația Patronală HORECA Sibiu face apel la sibieni și la toți cei ce iubesc orașul să îl voteze ca destinația anului 2025! 26 martie Redacția 0 comentarii
Dulcinella România vizează să extindă rețeaua la 100 de locații prin regim de francizare sau operare, până în 2026. Sergiu Diaconu: „Focusul nostru e să producem mai mult și mai bine” 26 martie Redacția 0 comentarii
Proprietarului unui restaurant din UK a verificat timp de o săptămână înregistrările de pe telecamerele interne pentru a demonstra unui client că recenzia negativă pe care o lăsase despre consumație nu corespundea faptelor 25 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 23): Vinurile Transilvaniei cuceresc scena internațională / S-a lansat al treilea volum despre vinurile României realizat de Asociația Winelover 24 martie Redacția 0 comentarii
Angajatorii din HoReCa, în căutare de personal: Sute de job-uri sunt disponibile. Angajator: „Există mentalitatea că acesta e un job de vară. În Italia, Spania, oamenii ies la pensie din domeniul ăsta” 24 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Oana Epure, cofetar: La copii, facem preponderent torturi cu „Patrula Cățelușilor”, „Eroi în pijamale” și „Elsa”. De foarte puține ori, îmi cere un părinte să pun o chitară, un pian sau o balerină 23 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | Chef fără secrete/ Pachi Larrea, chef cofetar din Ecuador, stabilit în Spania, creatorul Celei mai bune tarte de ciocolată din lume în 2024: „Mi se pare important să călătorești, să inovezi, să înveți de la alții. Eu am reușit să fac toate aceste lucruri și le consider cel mai important aspect al muncii mele” 23 martie Ioana Costescu 0 comentarii
VIDEO | Oana Epure, cofetar: „Majoritatea părinților nu vor să ofere copiilor ciocolată, dar copiii visează doar prăjituri cu Oreo” / Cum reușește să împace și dorințele micuților, și grijile părinților 21 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
Analiză Reuters: Restaurantele din China sunt într-o situație extrem de critică, într-o economie cu mare risc de deflație 21 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Oana Epure, cofetar: „Torturile mele nu sunt doar frumoase, ci și ușor de mâncat. Dacă atunci când mănânci un baton din comerț, iei două guri și simți că te-a leșinat, la noi mai ceri o felie” 21 martie Andreea Drăghici 1 comentarii
Lanțul american de fast-food Popeyes se extinde în România și deschide un restaurant la Iași 21 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO Un restaurant de lux de la Milano a fost ocupat pașnic de reprezentanți ai unei organizații cunoscută până acum ca având caracter ambientalist. „Nota de plată echivalează cu venitul lunar al unei familii italiene” 20 martie Redacția 0 comentarii
Artisan Food Market revine la Hanul lui Manuc, în weekendul 29-30 martie / Vizitatorii vor putea descoperi produse gourmet realizate după rețete tradiționale sau reinterpretate, dar și poveștile din spatele acestora 20 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Oana Epure, cofetar: „Cea mai mare spaimă a mea? Să uit să fac un tort. Mă gândesc cu groază că vine ziua copilului și nu am ce să-i dau” 20 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
VIDEO | „Vinul săptămânii”: Două recomandări de la Crama Oprișor – „Stil”, un shiraz accesibil, și „Ispita”, un vin de colecție din care există mai puțin de 10.000 de sticle 20 martie Cezar Ioan 0 comentarii
VIDEO | De la economist la cofetar / Oana Epure: „Am început singură, din pasiune. Am spălat și vasele, am făcut și aprovizionare, am făcut și modelaj” 19 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
ANALIZĂ | Millennials și Gen Z preferă experiențe personalizate, interactive și autentice atunci când aleg un restaurant/ Cât de des iau masa în oraș și cât cheltuiesc la o ieșire 19 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Fructele potrivite pentru copiii care nu au voie să mănânce zahăr / Marian Timofti: Pentru ei este recomandat mărul Renet, cunoscut și ca „mărul diabeticilor” 19 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
Restaurantele ar putea avea nevoie în curând de un specialist AI în echipă? Nu e vorba doar de rețete, ci de ajustarea modelelor de business 19 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Degustarea nu se referă doar la vin / Marian Timofti: „Copiii pot fi educați cu privire la soiurile de fructe existente” 18 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
Mesele la restaurantele din Bulgaria, mai scumpe cu peste 20%, după ce statul va majora TVA / Patronii amenință că vor bloca drumurile din țară, iar seara de la ora 21 sting lumina pentru 9 minute 18 martie Redacția 0 comentarii
